またまた更新できず、間があいちゃいました・・・

今日はとっても簡単にできちゃうカップ寿司をご紹介いたします！
お友達が集まる時にも、持ち寄りパーティーに持って行くのにも、蓋つきカップに入れればとっても便利！＆簡単ですよぉ〜♪

【ミツカンすし酢レシピモニター参加中】
＊ミツカンすし酢でSUSHI＋！鯖缶でカップ寿司♪でハロウィンを楽しんじゃおう〜＊

 

★★★レシピ★★★

＜材料＞　5人分（カップ5個分）

米・・・2合
ミツカンすし酢・・・60ml
鯖缶（味噌煮）・・・1缶
白いりごま・・・大さじ2
きゅうり・・・大1本（薄切り）
塩・・・少々
◆卵・・・3個
◆酒・・・大さじ1〜1.5
◆てんさい糖・・・大さじ1〜1.5

【ハロウィントッピング】
海苔・・・適量
◇かぼちゃ（裏ごししたもの）・・・適量
◇マヨネーズ・・・ほんの少量
桜でんぶ・・・少々
きゅうり・・・少々

＜作り方＞

【下準備】
・◆を混ぜていり卵を作っておく。
・きゅうりはスライサーで薄切りにして塩もみしてからぎゅっと水気を絞っておく。

①米をとぎ炊飯器で（あれば酢飯用に）炊き、炊き上がったらすぐにすし酢を混ぜる。
②①に鯖缶を汁ごとすべて入れ鯖を崩しながら混ぜる。白いりごまも加える。
③カップに②の半分を入れ、きゅうり、その上に残りの②を詰め、いり卵をぎゅっと詰める。
【ハロウィントッピング】
カットした海苔をのせその上にクッキーの型で抜いたかぼちゃとマヨネーズを混ぜたものをのせ、丸めたきゅうりやでんぶを飾る。

出来上がりぃ〜〜〜！

 
おばけやかぼちゃをクッキーの型で抜いてのせてみたんだけど・・・おばけはわかりにくい・・・よね・・・
きゅうりはピーラーでむいたものをくるくる丸めています。

お寿司・・・と聞くと身構えちゃうけど、
混ぜるだけで簡単に味が決まるすし酢があればカップ寿司もぱぱっと作れます！

ミツカンさん、レシピブログさん、送っていただきありがとうございます♪

 

今回みたいに缶詰を利用したり、常備菜を利用しても、盛り付け方次第で華やかになりますよ。

透明なカップに詰めれば中が見えて楽しい〜♪

 

お子ちゃまがいるご家庭ではお友達を呼んで一緒に詰めるのも楽しいし、カップを片手に持ってスプーンで食べれば食も進んじゃうよ〜。

おうち女子会でもテーブルに並べておくと華やかになりますね。
それに大人もね、たまにはこういうお弁当を持って行くと気分が変わって仕事も頑張れるかも？

 

すし飯を用意すればあとは好きな具材と合わせるだけで簡単にSUSHIを楽しめますよ〜♪

いろんなアイデアSUSHIレシピを楽しんでくださいね〜。


SUSHI＋の料理レシピ  広がる！SUSHI＋


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さんまの蒲焼缶で作っても美味しいですよ。
缶詰を利用すると、「あっ、しまった！何もない！」って時もすし酢を使ってぱぱっと簡単に混ぜ寿司を楽しむことができますよ〜。

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乾物×イタリアンが続きますが、締め切りが近いのでお付き合いくださいね〜。

日本アクセスさん×レシピブログさんのおうちで簡単に作れる乾物イタリアンレシピコンテストに参加しています。


一人でお昼ご飯の時にと〜っても簡単にできちゃうリゾットですよ〜。
なんと！5分かからずに出来上がりますっ

【レシピブログの「乾物イタリアンレシピコンテスト」参加中】
＊5分かからず！ふえるわかめちゃんの簡単リゾット＊

 

★★★レシピ★★★

＜材料＞　1人分

ごはん・・・1膳分
◆ふえるわかめちゃん・・・小さじ1強
しめじ・・・1/3パック（石づきをとり小房に分ける）
ミニトマト・・・3〜4個（1個を4等分にする）
オリーブオイル・・・小さじ1.5
◆水・・・150ml
◆コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
◆＜香りソルト＞イタリアンハーブミックス・・・少々
粉チーズ・・・お好きな量
ブラックペパー・・・少々

＜作り方＞

①鍋にオリーブオイルを熱ししめじを炒める。そこへ◆を入れ混ぜてからごはんも加え少し煮詰める。
②火を止める直前にミニトマトと粉チーズを加えさっと混ぜ、器に盛ってブラックペパーを振る。

＊お好みで、食べる直前にも粉チーズをどうぞ！

出来上がりぃ〜〜〜！

 

ふえるわかめちゃんをそのまま投入して調理します。切る必要もないからスピード料理に向いてますよね〜♪

今回はコンソメ+＜香りソルト＞イタリアンハーブミックスで味付けしたけど、お味噌でも美味しいですね。
わかめ・しめじ・トマトのそれぞれの香りと食感を楽しみながらいただけますよ〜。

 

ぱぱっと作ってぺろっと食べれちゃうので、時間がないときにいいですよぉ〜
ぺるしゃんはお昼ごはんにしたけど、朝ごはんにもいいですね♪前日の残りご飯で作れちゃうしね〜。

理研ビタミンさんのふえるわかめちゃん＠中国を使いました。
 

わかめのぬめり成分は食物繊維〜！このアルギン酸という食物繊維は水溶性なので水に溶けてゼリー状になります。これがどろどろになりお腹の中で食べ物の移動をゆっくりとさせてくれます。

ぺるしゃんは酢の物などには塩蔵のものを使うことが多いけど、乾物のわかめは必ずストックしています。お味噌汁の具材に悩んだときやおうどんのときに活躍してくれます！

 
日本アクセスさん、レシピブログさん、嬉しい贈り物をありがとうございます♪
大事に調理して美味しくいただきます！


乾物イタリアンの料理レシピ


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このリゾットなら、これから暑くって一人分の食事の支度をするのもなぁ〜ってちょっと面倒なときにも簡単にぱぱっと作れますよ！

続いていた乾物×イタリアンレシピもこれで最後です。
お付き合いいただきありがとうございました。

＊ちょっとバタバタしすぎていていろいろ追いつきませんコメント欄閉じさせていただきます。今週は閉じることが多くなるかもしれません。落ち着いたらまたよろしくお願いいたします。

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土曜日はいいお天気で、日曜日はちょこっとパラパラと降ったぺるしゃん地方。
そして、今日は雨・・・？

でも、確実にあったかくなってきてるよね〜♪

ぱんちゃんがお水を飲む量が先週末から急に増えたの〜！
毛皮族にとって気温の変化は私たち以上に敏感なんだろうね。


さて、
ぺるしゃんは↓こちらのモニターに参加させていただいています！

味、おいしい。体、うれしい。
ほど塩レシピをつくろう！
 

mizkanさん、レシピブログさんに送っていただいたこちらを使って塩分を減らしたほどよいお塩で味おいしい、体うれしいレシピを考えていきます！

送っていただいたのは・・・ミツカン穀物酢・ミツカン味ぽん・ミツカン追いがつおつゆ２倍。

【レシピブログの「ほど塩レシピ」モニター参加中】
＊味ぽんでほど塩レシピ☆春キャベツと納豆のさっぱり炒飯＊

 

★★★レシピ★★★

＜材料＞　4人分

ご飯・・・2合分
納豆・・・3パック（たれは使わない）
春キャベツ・・・大4枚（小なら5〜6枚・ザク切り）
玉ねぎ・・・大1/4個（みじん切り）
卵・・・3個（溶いておく）
ごま油・・・小さじ1+小さじ2
◆ミツカン味ぽん・・・大さじ4
◆みりん・・・大さじ1
白炒りごま・・・大さじ2
おかか・・・適量

＜作り方＞

①大き目のフライパンにごま油小さじ1を熱し卵を入れ素早く大きく混ぜて半熟状の炒り卵を作り取り出す。
②同じフライパンに納豆を入れ炒める。糸が出たあと少しぱらっとしてきたらごま油小さじ2を入れキャベツ・玉ねぎを加えて炒める。次にご飯も加え全体に混ぜながら炒め◆を加えパラパラとなるまで炒める。
③①の卵を戻し白炒りごまも加え全体にざっざっと混ぜ器に盛りお好みでおかかをかける。

＊お好みですが、キャベツは炒めすぎないほうがシャキッとして美味しいです♪

出来上がりぃ〜〜〜！

 

ぶーちゃんが大好きな納豆炒飯です♪

いつもは納豆についてるたれも入れて作るんだけど、今回はほど塩レシピなので、味ぽん＆みりんのみで！

味ぽんは普段から炒めものによく使うの。
酢の効果なのか、ぱらっと仕上がるんだよね〜。

チャーハンも油っぽくならずにぱらっとさっぱりと仕上がるの！
おかかやごまの風味でほど塩でも淋しくない仕上がりに！

 

今美味しい春キャベツもたっぷりと使って、具材はシンプルに♪

ぱぱっと作れて簡単美味しい炒飯ですよん！
ぶーちゃんは練習前のお昼ごはんによく食べますよん。
とろろ昆布のお吸い物やわかめスープがよく合います♪

ミツカンさん、レシピブログさん、ごちそうさまです！



塩分少なめの料理レシピ


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普段塩分量を毎回計算したりはしていないけど、今回のモニターはいいきっかけになります。
ほど塩を意識することが習慣になればいいな。

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土曜日、予報通り雨の競技会でした。
試合前のアップの時にはほぼ雨がやんだというのに、さすが！雨女のぶーちゃん！ぶーちゃんのレース前にはまた雨が・・・。
結局雨の中でのレースになりました。

本人は雨はあまり気にならないらしく、めでたく自己記録を更新いたしました〜♪
ぶーちゃんのメインの種目だったのでほっとしました。

これでちょっと自信をつけてこれからのレースに臨むことができるかな〜？


さて、そんなぶーちゃんが一口でと〜っても気に入った丼をご紹介いたします〜。

かぼちゃ大好きぺるしゃん＆ぶーちゃんですが、丼にはあんまりしないなぁ〜と思い、豚肉と合わせてがっつりな味付けでわしわしと食べてみましたよん。

＊豚肉とかぼちゃのガリバタ醤油丼＊

  


★★★レシピ★★★

＜材料＞　3人分

かぼちゃ・・・1/4個（皮付きのまま5mm厚さに切る）
豚ロース薄切り・・・300g（大きめの一口大）
オリーブオイル・・・大さじ1/2＋大さじ1/2
塩・ブラックペパー・・・少々
◆にんにく（すりおろし）・・・小さじ1
◆バター・・・大さじ2
◆醤油・・・大さじ1.5
◆はちみつ・・・小さじ2
白炒りごま・・・お好きな量
レタスなど・・・適量

＜作り方＞

【下準備】
・かぼちゃは耐熱容器に入れ電子レンジで加熱して（ルクエに入れて蓋をして600Wで3分〜4分）かために火を通しておく。
・◆を混ぜておく。

①フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱して準備したかぼちゃを並べ両面に焼き色をつけ、取り出す。
②①のフライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱して豚肉を入れ塩・ブラックペパーを振って両面焼く。両面焼けたら◆を加え全体に混ぜとろみがついたら火を止める。
③器にご飯を盛り（お好みでレタスと）かぼちゃをのせ最後に豚肉をのせてたれを全体にかけ、白ごまを振る。

＊かぼちゃを電子レンジで加熱するとき、蓋つき容器でない場合は軽くラップをしてくださいね。フライパンで焼くときは焼き色をつけるだけなのでささっとできます。

出来上がりぃ〜〜〜！

 

簡単でしょ？

っていうか、ほんと簡単なものしかご紹介していないなぁ〜と思うこの頃。
そんなものしか作っていないということだわっ
っていうか、いつも・・・？（笑）

火を使っている時間はほんの少しですよ。
あっという間に出来ちゃうので、お腹ペコペコのときにも！これから暑くなってあんまり火を使いたくないんだよね〜ってときにも！
便利な丼ですよん。

キーンと冷えたビールと一緒に食べても美味しいと思います〜♪

たまにはがっつり丼を食べて元気にならないとね〜！


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本当はご紹介したい、モニターさせていただいているものを使ったお料理がたまってるんだけど、写真の整理と記事を書くのが追いつきませ〜ん。
順番にご紹介していきます！

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なんだか雨が多いぺるしゃん地方です。
明日土曜日はぶーちゃんの競技会があるというのに、今日から明日にかけて雨の予報・・・。

なんとか朝方まででやんでくれないかな。

さて、
今日は塩ジャンを使った炊き込みご飯をご紹介いたします！
イタリアンぽい塩ジャンなので、まるで炊き込みピラフのような仕上がりになりますよ〜♪

【レシピブログの「塩ジャンレシピをつくろう！」レシピモニター参加中】
＊塩ジャンで！まるでピラフ？厚揚げと豚ひき肉の炊き込みご飯＊

 

★★★レシピ★★★

＜材料＞　4人分

米・・・2合
絹厚揚げ・・・大1枚（小さめの一口大）
豚ひき肉・・・150g
ごま油・・・小さじ1
人参・・・1/2本（千切り）
長ネギ・・・太いもの1/2本（粗みじん）
モランボン焼肉のたれ塩ジャン・・・大さじ3
白だし・・・大さじ1
いんげん・・・10本（固めに茹でて斜め薄切り）
（お好みでブラックペパー・・・適量）

＜作り方＞

①フライパンにごま油を熱してひき肉を炒め色が変わってきたら厚揚げも加え焼くように炒める。そこへ塩ジャンを加えて全体に絡める。
②米は研いで炊飯器に入れ、白だしも加えてから水を2合の線よりちょっと下まで入れる。その上に人参・長ネギを入れ、①もタレごと（水分はないけどきれいに全部）加える。（混ぜない。あれば炊き込みコースで）炊く。
③炊き上がったら全体に混ぜいんげんも加えて混ぜる。器に盛りお好みでブラックペパーをごりごりする。

出来上がり〜〜〜！

  

味付けは白だしと、モランボンさん・レシピブログさんから送っていただいたこちら↓

モランボン焼肉のたれあっさり塩ジャン
 

を使うだけ〜！

和風な具材なのに、仕上がりはまるで炊き込みピラフ〜♪

レモンや香味野菜が香る塩ジャンならでは！
生でしゃきしゃき入っている玉ねぎ・長ねぎ・にんにく・生姜もちゃあ〜んと存在をアピールしてくれますよ。

でね、ピラフのように感じるのはレモンのおかげだけじゃなくてアンチョビや岩塩も隠し味として効いてるからだと思う♪

最初にひき肉と厚揚げを炒めたらあとは炊くだけ！
調味料は2種類だけ！と〜っても簡単なのに、食事の主役が作れちゃう♪
あとはサラダとスープで十分ですよん。

 

この炊き込みご飯はもちろんぶーちゃんのお気に入りに！

「また作ってね〜♪」攻撃がしばらく続きましたよ（笑）
翌日は残ったこのご飯に半熟目玉焼きを乗せてご満悦でございました


モランボンさん、レシピブログさん、ごちそうさまでした。



塩ジャンの料理レシピ


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いつもありがとうございます♪

明日は朝から出かけて、競技会が終わってからは新しいスパイクを買いに行って、自己新が出たら夕飯はそのままおそとで食べる予定〜♪
気持ちよくスパイク買いに行けるかな〜？ご飯は笑顔で食べに行けるかな〜？

ぶーちゃんに頑張ってもらわないとね。

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