先週、と〜っても久しぶりに山食を焼きました！
現在リクエストされているパンが3種類あるんだけど、なかなか時間が取れなくて。
ようやく一つ目のパンを焼きましたよん。

卵黄が入っているので色が濃いでしょ〜？
っていうか焼きすぎ？（笑）
二次発酵させすぎ？

でもね、
焼いてるときの香りがと〜ってもよかったですっ。
パン焼きはやっぱり楽しいねぇ〜♪

バターも多めなレシピなのでちょこっとだけデニッシュっぽい生地でした。

 

このおさしんだと伝わらないけど、クラムもほんのり黄色っぽかったの。
クラムはふわんふわん♪
トーストすると、クラストはサクッと！ザクッと！
ぶーちゃんも「これは・・・え〜っと何て言うんだっけ？あのパンに似てる〜♪」って。
やっぱりデニッシュを連想したみたい。

 

どうしてお嫁入りするはずのパンをぺるしゃん家で食べてるのでしょ〜？（笑）
焼いたその日にお届けするはずが・・・。
ぺるしゃんの愛車の調子が悪く、お届け不可能に・・・。
お嫁に出すなら焼きあがったその日に！って思ってたから、今回は自宅用にしました。

翌日仕事から帰ったぺるしゃんの遅めのランチ〜♪

 

軽くトーストしてふんわりオムレツとサニーレタス＆レタスの千切りとマヨ＆ホットケチャップを挟みました。

 

我ながら美味しかったぁ〜！

このパンならお嫁に出しても大丈夫かなぁ〜？
また焼いてお届けいたします〜♪


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気温の上昇とともに朝ご飯（ご飯粒ね）が食べられなくなっているぺるしゃん。
パンなら食べられるの〜！
なので、ダーリンのお土産パンを食べたり自分で買ってきたり、HBにお任せしたパンを食べたり。
本当は2〜3日に一度こうやって焼きたいんだけどなぁ。
まぁ、今は仕方ないからHBにも活躍してもらわないとね。

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とってもとっても素敵な女性、misyaちゃん。
お会いしたことはないけど、絶対に絶対に素敵なの♪

そんな彼女は今パン焼きに目覚めていて日々修行しています。
他の人からみると十分な焼き上がりでも彼女の目標はもっと高いところにあるらしい

それでね、そのmisyaちゃんが焼いていたパンを他のお友達も焼いていて、とっても美味しそう！

私も焼きたいぃ〜！って思ってからちょっと日にちが経っちゃったけど先週ようやく時間を作れたので焼いてみました！

＊オニオンマヨパン＊　←misyaちゃんのレシピに飛びます！

 

パン好きぺるしゃん家なので、1.5倍にして作りましたよん。

このパンね〜、
ふわふわな優しい生地で美味しかったぁ〜♪
マヨ味のパンがずっと食べたかったので満足でしたよぉ〜！
むふふ。
マヨネーズ・チーズ・玉ねぎ・ブラックペパー！
ぺるしゃんの大好きなものばかり詰まってるもんね〜♪

我慢できずに焼きたてを一つぱくり♪
むふふふふ〜

でもね、ちょっとね、成形のときに平らにしすぎちゃったの〜。それが残念。

 

後から見直したら、misyaちゃんはもっと厚くまあるく焼いてたんだよね。
今度はそうしよう！

ぺるしゃんは、1.5倍にした生地のうち6個をオニオンマヨパンに、残りの生地でキャラメルぱん4個を作りましたよ〜。

 

こちらはまあるく焼けたよ！

いちごキャラメルとミルクキャラメルで、いちごみるく味になってます♪

 

マヨ＆ブラックペパー味と、キャラメルの甘いパン。
どちらも楽しめてよかったです〜！

misyaちゃん、ごちそうさまぁ〜。

これからもどんどん美味しいパンやお菓子を見せてね！

素敵なお写真もかわいいにゃんこたちの様子もいつも楽しみにしています♪

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misyaちゃんのブログを拝見していると日々を丁寧に大切に過ごす素晴らしさを感じます。
そうなりたいなぁ、そう過ごしたいなぁといつも思っているの。
ぺるしゃんは・・・まだまだだわぁ〜。。。

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ここ一ヶ月くらいぺるしゃんは、朝、ごはんを食べるのがどうも・・・。（あっ、ごはんつぶね。）
パンなら食べられるんだけどね。

ダーリンがお土産に買ってきてくれる美味しいパンを食べたり、時間があれば自分で焼いたり、本当に時間がないときにはホームベーカリーお任せの食パンを食べたりしています。


さて、そんなときに、
チーズが大好きなぺるしゃん家に嬉しいお届けものが〜！！！

meijiさん、レシピブログさんから、明治北海道十勝贅沢スライスチーズを送っていただきました♪

 

かおり濃香パルメザンブレンドとうまみ濃厚チェダーブレンドの二つです。

このチーズ、3wayで楽しめるというもの！
　1、のせて焼く
　2、焼かずに挟む
　3、そのままおつまみに

朝ごはんに、とってもシンプルなサンドイッチを作って濃厚チーズを堪能しましたよん♪

【「明治北海道十勝贅沢スライスチーズ」レシピモニター参加中】
＊濃厚チーズで！シンプルたっぷりレタスサンド＊

 

★★★レシピ★★★

＜材料＞　1人分

食パン・・・2枚（厚さはお好みで、今回は8枚切りの厚さ）
明治北海道十勝贅沢スライスうまみ濃厚チェダーブレンド・・・1枚
レタス・・・たっぷり
バター（マーガリン）・・・適量
粒マスタード・・・適量
マヨネーズ・・・適量

＜作り方＞

①食パン2枚にバター（マーガリン）を塗りオーブントースターで軽く焼き、粒マスタードも塗る。
②1枚の食パンにレタスたっぷりを乗せマヨネーズを絞りその上にうまみ濃厚チェダーブレンドを乗せ、もう1枚の食パンを乗せ軽く押さえる。3等分にカットして出来上がりぃ〜〜〜！

 

チーズを2枚挟もうかどうしようか迷ったけど、お味が濃厚なので1枚にしてみたの。

結果・・・1枚で十分〜♪

しゃきしゃきレタスと一緒に濃厚チーズがお口いっぱいに広がって存在感ばっちりです！

 

粒マスタードの酸味が全体をさっぱりまとめてくれますよ〜。

ライ麦パンや全粒粉のパンにも絶対に合うなっ。
今度はそうしよ〜！



スライスチーズの料理レシピ


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常にサンドイッチが食べたいぺるしゃん。
でも時間がないとジャムパンもしくはチーズトーストになります。
チーズトーストは、チーズの上にマヨをしゃーっとかけて焼くか、パウダー状のなんちゃってピザトーストになるものをフリフリしてからチーズを乗せて焼いていますよ。

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ぜひ、試してみたかったサントリーのんある気分がぺるしゃん家に届いて、のんある気分赤ワインテイストに合うお料理〜♪と考えてやっぱり一番に思いついたのはチーズを使ったものでした。

 

【レシピブログの「のんある気分〈ワインテイスト〉と楽しむバルランチレシピ」モニター参加中】
＊ズッキーニ・パプリカ・クリチのカラフルブレッド・ケーキ＊

 

★★★レシピ★★★

＜材料＞　18㎝×18㎝の型

◇ズッキーニ・・・1本（縦4等分にしてから1㎝厚さに切る）
オリーブオイル・・・小さじ1
◇赤パプリカ・・・1/2個（1〜1.5㎝角）
◇黄パプリカ・・・1/2個（1〜1.5㎝角）
◇グリーンオリーブ・・・10粒（輪切り）
◇クリームチーズ・・・100g（1.5㎝角）
ブラックペパー・・・適量

卵・・・2個
牛乳・・・50ml
オリーブオイル・・・大さじ2
塩・・・小さじ1/2
◆薄力粉・・・100g
◆ベーキングパウダー・・・小さじ1/2

＜作り方＞

【下準備】ズッキーニはさっと茹でオリーブオイル小さじ1を絡めておく。
 

①ボウルに卵を溶き、牛乳・オリーブオイル・塩を順に加え混ぜる。そこへ合わせてふるった◆を加えゴムベラで滑らかになるまで混ぜる。
②クッキングシートを敷いた型に流し、◇をバランス良く乗せていく。生地に対して具の量が多いので押し込むようにして乗せる。ブラックペパーを全体にごりごりし180℃に予熱したオーブンで20分くらい焼く。
 
焼きあがったらシートごと型から出し冷ます。

＊オーブンの温度や時間はご家庭のものに合わせてくださいね。
＊塩分の強いチーズを使う場合は、生地に入れる塩はなしか小さじ1/4程度で大丈夫です。

出来上がりぃ〜〜〜！

 

生地だけを流したときは薄いんだけど、トッピングの量が多いので自然に厚みが出てお野菜が下の方まで埋まっているのがわかりますか〜？

順番に混ぜるだけの簡単生地にお野菜をいろいろトッピング〜♪
見た目よりもと〜っても簡単に作れますよん

 

こんな風にカットするとカラフルなお野菜が上からも横からも見えて楽しめるでしょ〜？

 

焼き上がりすぐだとチーズがとろりんと溶けていて楽しめるし、冷蔵庫で冷やしておくと全体に締まるのでまた違った感じで楽しめますよ〜♪

お友達が集まるときにテーブルに並べて、のんある気分赤ワインテイストと一緒にわいわいとおしゃべりしながら口に運んでみてくださいね♪
このブレッドケーキ、赤ワインテイストに合いますよ〜。

 

これね、オリーブがとってもいいアクセントになるのでオリーブは是非使ってくださいね〜！
今回はグリーンオリーブだけだけど、もちろんブラックオリーブも合いますよ〜。


この、のんある気分赤ワインテイスト！
ちゃあんとワインの香りがします♪
お味も・・・うんうん！ワインっぽい〜♪
さすがサントリーさんですね〜

よぉ〜く冷やしていただくのがオススメ！

小ぶりなサイズ＆スクリューキャップ付きなので、持ち運ぶにも便利！
これからの季節、バーベキューやピクニックも持って行くのにも活躍しそうです。
気持ちのいい青空の下で、美味しいパンやチーズ、サラダなどを広げて一緒に楽しむこともできますね♪

サントリーさん、レシピブログさん、ごちそうさまです！
とっても嬉しいお届けものでした♪


おうちでバルランチ料理レシピ


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オリーブオイルを使った生地だし、お野菜たっぷりで見た目もカラフル♪
女性向きでしょ〜？

使うチーズによって仕上がりが変わるのでいろいろ試してくださいね〜！

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今日は乾物でイタリアン♪です。
こちらもモニター応募時から考えていたもの。

磯の香りがするフォカッチャですよ！

日本アクセスさん×レシピブログさんのおうちで簡単に作れる乾物イタリアンレシピコンテストに参加しています。

どど〜んと大きなダンボールいっぱいに乾物が送られてきて・・・びっくり！

 

もちろん！見えているものだけではありません！
たくさんすぎていつものように全部並べて写真を撮ることができなかったくらい
全部で61品も入ってたんだよ〜！

【レシピブログの「乾物イタリアンレシピコンテスト」参加中】
＊HB使用！海苔と小えびのフォカッチャ＊

 

★★★レシピ★★★

＜材料＞　直径10㎝くらいのもの6個分

◇強力粉・・・225g
◇薄力粉・・・75g
◇砂糖・・・大さじ1.5
◇塩・・・小さじ1
◇オリーブオイル・・・30ml
◇水・・・185ml
◇ドライイースト・・・小さじ1
◆小えび・・・10g
◆ばらのり・・・5g
オリーブオイル・・・適量
皮むきタイプいりゴマ・・・適量
岩塩・・・適量
ソフトけずり・・・適量

＜作り方＞

①◇をホームベーカリーに入れ生地作りコースでスイッチオン！
②こね上がり直前（フィリング投入ブザーがある機種はそのタイミング）に◆を入れ一次発酵終了までホームベーカリーにお任せする。
③一次発酵が終わったらガス抜きして生地を6等分してからきれいに丸め濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム。
④もう一度ガスを抜き丸めなおし（閉じた部分が下になるように）厚さ1.5㎝くらいに手で押し広げ天板に乗せる。
⑤濡れ布巾をかけオーブンの発酵機能で40℃で30分くらい二次発酵。
⑥生地がぷっくりと1.5〜2倍くらいになったら取り出しオーブンを190℃に予熱し始める。
⑦生地にオリーブオイルを塗り指で何箇所か押し、3個にはいりゴマ・岩塩を、残り3個にはソフトけずりをふりかける。
⑧余熱の終わったオーブンで15〜17分くらい焼く。

＊オーブンの温度や時間はご家庭のものに合わせてくださいね。

焼き上がりぃ〜〜〜！

 

↑こちらはいりゴマ＆岩塩トッピング♪

真誠さんの皮むきタイプいりゴマを使いました。
 

ゴマのぷちぷちが楽しく、香りもいいですよ〜♪

↓こちらはソフトけずりをトッピング〜♪

 

ふわふわと踊って海苔や小えびとの相性は抜群です！

マルトモさんの直火焼ソフトけずりを使いました。
 

これね〜、普通の削り節よりも大きめでふわんふわんしてるの！
フォカッチャにトッピングして焼いてもそのふわふわは変わらず、焼いている間も焼きあがってからもと〜ってもいい香りでした♪

フォカッチャの生地に混ぜ込んだのは・・・
土佐屋商店さんの瀬戸内産小えび無着色と北村物産さんの黒ばらのりです。
 

小さくて軽い小えびは生地に細かく混ざって全体にえびのお味を広げてくれました♪
ばらのりはカットせずにそのまま加えたら所々片寄っちゃったけど、いいアクセントになっています。

 

もっちりと食べ応えのあるフォカッチャですよ〜♪

お魚料理と合わせていただくと美味しいかも

あとね〜、フィッシュフライをサンドして食べたらとっても美味しそう
タルタルソースにも合いますよ〜。
ちくわの磯辺揚げにマヨネーズをかけて挟んでも美味しそう

 

海苔・小えび・鰹節・ごまの栄養が詰まったフォカッチャは育ち盛りのお子ちゃまに是非食べてもらいたい〜！
大人は白ワインに合わせて楽しんでくださいね〜。


日本アクセスさん、レシピブログさん、嬉しい贈り物をありがとうございます♪
大事に調理して美味しくいただきます！


乾物イタリアンの料理レシピ


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いつもありがとうございます♪

実際に作ったものから、まだ頭の中にあるレシピ・・・。
さぁ、締め切りまでに記事にできるのか！（笑）

頑張りますっ！

フォカッチャにサンドするものも用意しておけばよかったなぁ〜。。。
想像で作ったので、食べてみてから思うことがいろいろ・・・（笑）

＊ちょっとバタバタしすぎていていろいろ追いつきませんコメント欄閉じさせていただきます。今週は閉じることが多くなるかもしれません。落ち着いたらまたよろしくお願いいたします。

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