ホームベーカリー第六弾！


白パンにコーヒー粒ジャムを混ぜて焼いてみましたよん！



＊白パン～コーヒー粒ジャム入り＊

 


↑2枚は焼いた翌日、朝撮ったおさしん～。

冷めてしわしわになっちゃってるね。

でも、自然光でそのままの色で撮れてる～。



↓は夜焼きたての時！

 

ふんわり優しい感じに焼きあがったのよ～♪

 


生地が捏ねあがったら出して粒ジャムを混ぜ込んで成形して、スチームケースに入れて焼きましたっ。



ちゃ～んと混ぜたはずだったんだけど・・・


こんなに粒ジャムいっぱい!!!のところもあれば、

 


あれ？淋しいですけど・・・ってところもあって・・・

 


今度はもっと上手に混ぜよう～！


パンはふわふわでおいしかったよん

このパン生地には牛乳と水あめが入っています～。


ストロベリーとかブルーベリーの粒ジャムを入れてもかわいく仕上がるねっ。




作ってくださってどうもありがとうございますっ！

いつも遊びに来て下さるしらけうさぎさんがご自宅で作られた水菜で早速＊簡単！水菜の中華風とろりんスープ＊を作って下さいましたぁ～！
えへへ。本当に簡単だったでしょ？いつもどうもありがとうございます～♪





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このパンもミニサイズだから、あっという間に完売～！

しばらくベーグルを焼いていないから、今度はベーグルを焼きたいなっ。

 



久しぶりに近場の日帰り温泉に行って、う～ん、やっぱり温泉はいいわぁ～
と再確認したけど、

90℃の高温サウナに入っていても、汗が滝のようには出ない。。。
5分くらいしてようやくたらぁ～んってでてくるくらい。

せっかくのサウナなのに、身体の中の悪いものを出せないようでとっても悲しいぺるしゃんです。


でも、とってもお得なクーポンで行ったのよぉ～！

入浴料と貸しタオル（バスタオルと小タオル）とドリンク1杯が付いて

500円!!!

嬉しいお値段でお風呂を満喫しましたぁ～♪




さてさて、

モニターとかが続いていたからUPが遅くなりましたけど、ちょっと前に作った米粉100％のパンです。


いつものこの本を参考に作らせていただきましたぁ～。

もっちり、しっとり米粉パン (2006/04) 藤田 千秋 商品詳細を見る

＊黒糖パン＊

 


黒糖の粉末を使って作るだけじゃなく、
かたまりの黒糖も入れるので、焼くとそれが溶けて黒蜜のようになるパンです～。


材料を見て興味魅かれて作りたくなったの～。
お醤油もいれるんだよ。

ちょこっとだけなのに、かなり香りも味も付きます。

 

倍量で大きな型で焼いたら、見事な地割れ

ずしっとした重みのあるパンです。

 

米粉100％なので、もっちもちです♪

しっとりしゅわぁ～って感じなんだけど、これでいいのかな・・・？と疑問もわきました。
もっと違う焼きあがりが正解なのかもしれない～！と思ったけど、正解は分からず・・・。

 

昔懐かしおばあちゃんが作ってくれたおやつのようなお味＆食感です。

もっちもち度を増した蒸しパンのような、そんな感じ。

 

けしの実はたっぷりとふりかけて焼いたので、ぷちぷちといい感じでした。

さつま芋も入れればよかったかなぁ～。



美味しくなくはないんだけど、微妙な仕上がりでした。。。

ので、余計にUPが遅くなりました。。。

記念にのせておきます～。



これで、パン用米粉の在庫がなくなったの～。

しばらく米粉パンは作るのやめようかな・・・？

もっちもちパンは美味しいんだけど、やっぱり作るのが難しい

パン用米粉は強力粉の倍くらいのお値段するし、もっと強力粉で修行を積んでからまたチャレンジしようかなっ。



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製菓用米粉はまだいっぱいあるから、しっとりクッキーや米粉ケーキを作ろうかなぁ～。

寒くなると珈琲を飲む回数が増えるから、どうしてもちょこっとつまめるお菓子があると嬉しいぃ～
それも、自分で焼いたお菓子があると気軽に楽しみにつまめるから好きっ♪

お砂糖の量も調節できるし、安心材料で作れるしね～。


何より、何を作ろうかなぁ～って考える時間や焼いてる間、焼きあがってからの部屋中に広がる香り、家族の反応、保存してある入れものの近くを通って中を見るとき、、、

食べる以外の時間も幸せなあったかい気持ちになって、ちょっと心が安らぐのです～

 


えっとぉ～～～、



ちまたではクリスマスイヴで、ケーキやローストチキンが取り上げられていると
思いますが・・・


＊黒糖蒸しパン＊ですっ！


 
 


何だか今年は上手くクリスマスパーティーをする日程が組めなくって・・・

私の仕事やぶーちゃんの用事、ダーリンの仕事などがかみ合わず、

3人とも揃ってお休みの日がないんです。。。



なので、とりあえず25日の夜、ちょっとパーティーっぽく楽しく夜を過ごそう～

ということになってます。




なので、今日は「和」のおやつです。


とっても自然なお味で安心して食べられるおやつが載っている本、

サルビア給食室の毎日のおやつ手帖 (主婦と生活生活シリーズ) (2010/02) ワタナベ マキ 商品詳細を見る

この本を参考にして作りましたぁ～♪



ずっと黒糖を使った蒸しパンが食べたくって、やっと作ってみたの。

ぺるしゃん家では、蒸し料理はこのお方に頑張ってもらっています。


 
ティファールのスチームクッカー


これ、電気なので手軽に使えるし、中が見えるのであんし～ん

二段で調理できるから、結構な量を一度に蒸せるんですよっ。

バーニャカウダーのソースを温めながら、野菜を蒸すとかも
出来るので、便利ですっ！


 

甘納豆をのせたものと、

 

焼き芋をのせたものの2種類を作りましたぁ～♪



黒糖蒸しパンにはどうしても甘納豆を組み合わせたくって、このために甘納豆を買って
スタンばってたの。

い～い感じで膨らんで、甘納豆が動いてかわいい感じに仕上がりましたっ


焼き芋のほうはおまけというか・・・
たまたま「焼き芋」っていうアルミパックに入ったお菓子があって、
それをのせてみたらどうだろう～って作ってみました。

でも、この「焼き芋」があんまり甘くないっ

なので、本当に甘さ控えめな蒸しパンに仕上がってます。
甘党の方には物足りないかもしれないなぁ～。


 

割るとこぉ～んな感じです。


本当に、お母さんが家庭で作る自然な甘みの安心おやつって感じなので
あんまり甘くないです。
でも、十分食事のかわりにもなるし、入れるものによってはかなりいろいろ
アレンジできる～！

プレーンのものはきび砂糖で作ることになってるの。

コーンや枝豆をトッピングしたら、色も見た目もかわいいねっ
ひじきやかぼちゃの煮ものを入れたら、軽いお食事になるねっ。

真中にあんこを入れて蒸せば、おまんじゅう～！っぽくなるぅ～！


あ～、いろいろ作って食べてみたくなりましたぁ～



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ひとつの土台でいろいろ楽しめるのって嬉しいぃ～♪
この蒸しパンは家にあるものでさ～っと作れちゃうから、便利ですっ！

今度はひじきでおかずっぽく作ってみようかなぁ～

 



みなさん、三連休はいかがお過ごしですか？

私は、昨日と明日はお仕事。今日だけお休みなので、ちょっと出掛けてきますぅ。



この間、パンを焼きましたっ！

初めに言っときますっ！今回はちょっと失敗気味・・・

う～ん、成形もきれいに決まらなかったしぃ～


でもねっ！お花の成形をもう一度やりたかったんだぁ～♪


meさんがパン作りを教えてくれる　カエル☆きっちん　で以前作ったパンの
復習です～♪



 
お花のサラダパン


へっへっへっ～　きれいにお花の形にできなかったから、
真上からは撮れなかったよぅ


真中には、キャベツ・ツナ・卵のカレーマヨサラダを詰めましたぁ！
焼く直前にブラックペッパーを振って、マヨネーズをしゃーっと飾りました。


 


味はね、美味しいよぅ

形がいまいち・・・



それとね、キャラメルパンを作りましたぁ～♪


   
キャラメルパン

今回は、北海道牛乳ミルクキャラメルとワッフルシュガーが入ってます♪


 


これは開きすぎね・・・。
見た目美味しそうなんだけど、中身が出ちゃってるぅ～。汗

ジャッキーンって上に切り込みを入れたときに　まずいなぁ～って
思ったんだけど、やっぱりぃ～

切り込みを入れたところに、キャラメルが結構入ってて、
たくさん見えちゃってたから、これ、全部溶けだしちゃうかも…？って
思ったら、その通りになったよぅ。泣


あとね、このパンも↓のパンも・・・まぁ全部なんだけど
おとなりさんとくっついちゃったんだよねぇ～。
↑右下はそのあと。。。


これは仕方ないっ。
オーブン早く買って、大きな長方形天板にしないとっ！


 

ほら、これにもくっついたあと。。。



でもね、やっぱりパン作りは楽しいよぅ


今回も家族みんなで美味しくいただきましたよ～ん

meさんっ！　また修行するねっ！



お天気がいまいちだけど、楽しい連休をお過ごしくださいねぇ～♪



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パンが焼きたくって、でもオーブンも使う予定があったので…

炊飯器でパンを焼きましたぁ～



今回は全粒粉を混ぜてみたくて、参考にしてる本には載ってないんだけど

入れてみました。あとレーズンも入れて作ってみましたぁ。

炊飯器で作るはじめてのパン―オーブンいらず型いらずで失敗なし! (Gakken Mook Very Easy!) (2008/03) 飯田 順子 商品詳細を見る

今回もこの本を参考にしましたよん。

第一弾の基本の食パンは　　

第二弾のチーズパンは　　



 


焼きあがりですっ♪

全粒粉の感じが出てるでしょお～♪



ただ・・・

 


焼きあがって取りだす時にね、あっついわけですよぅ。
でも、あっついうちに取りだして冷まさなくちゃ！だから・・・

がんばってすっとずらそうと思ったんだけど・・・



一瞬てっぺんを手で押さえちゃったんだよねぇ～



せっかくふんわぁ～り膨らんでるところを触っちゃったもんだから・・・

変なシワが・・・


ショック～～～～～


まぁ、カットしちゃえばそんなに分からないんだけど・・・
悲しいぃ


 


全粒粉入りだから、いつもほどはふんわりしてなかったかな？

でも、そのかわりにちょっと違った匂いと食感！


きっとね、この炊飯器パンは強力粉だけで作る方が
ふんわぁ～りしっとりするんだと思う。


 


底にはこんな感じに焼き色が付きます。

上はね、炊飯器だから、もちろんつかないの。



今度は、お食事パンじゃなくて　おやつぱんとして

キャラメルアーモンドパンやミルクココアパンを作ろうかなっと

思ってまぁす

ぶーちゃんは、バナナチョコパンを期待してるみたいっ



とにかくオーブンを他のお料理に使えるのがとっても助かるぅ～
（うちにはHBがないからぁ～）


今回も美味しくいただきましたよん♪



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