ぺるしゃん家では、お誕生日には当人に食べたいものややりたいことを決める権利がある！というルール？みたいなものがあります～。



おそとに食べに行く場合はお店を決める権利！

今回のぶーちゃんのように食べたいものをリクエストするんでもいいの。


そして、何かの時にも書いたけど家族3人誰もデコレーションケーキを欲しがらないので、お誕生日だからって大きなケーキを作ったり買ったりはしません。
（みんな食いしん坊だからね、同じ味をいっぱい食べるよりもいろいろがいいのね～）
普段買わないようなアイスを買うこともあるし、冷たいデザートをリクエストで作ることもあるし、いろいろです。

あっ、でも去年の私のお誕生日付近にはぱにぽぽさんのケーキを頼んだわっ。
お誕生日じゃなくても頼むけど、ちょうど時期が重なったので「お誕生日だし～♪」ってことにした気がする


今回ぶーちゃんはご飯とかケーキとかの垣根を取っ払って

とにかく「ポンデケージョが食べたいっ！」



そんなに強く希望されたら作るしかないでしょ～



＊ポンデケージョ＊

 


久々に作ったけど、今回も「石釜オーブン料理集」の作り方で～！

タピオカ粉・牛乳・水・サラダ油・塩・卵・（大量の！）粉チーズで作りま～す。


丸めて、これから焼きますよ～！

 


焼きあがりぃ～～～！

 


今回ももっちもっちの美味しいポンデケージョが出来上がりましたっ。


・・・でも、今回は破裂しちゃったのや、卵型になっちゃったのが多かったなぁ～。

オーブンの火が強い方が焼けてその反対側が膨れて破裂してたの

風の強さと向きの関係～？



まぁ、おうち用だし、

ぶーちゃんは「ポンデケージョだぁ～」ってコーフンしてたからよしとしてみんなで美味しくいただきましたよん



作ってくださってどうもありがとうございます！

京男と京男　Mumさんが＊アボカド＆新じゃが＆茹で卵のバジルソースサラダ＊を作ってくれました。
気に入ってくれたようでとっても嬉しいです～♪

そしてMumさんのお友達　よつばとかーちゃん　よつばのかーちゃんさんが＊包まない！簡単レンジでレタスしゅうまい＊と＊鯖と蕪とトマトのカレー＊を作ってくれました。
チームザンネンのメンバーだそうですけど（？）、とっても美味しそうにいろいろ作られていましたよっ。
どうもありがとうございます！




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ところで・・・

みなさんポンデケージョは一度にいくつくらい食べるのでしょ～？


ぱくぱく食べれちゃうけど、もっちもちだからお腹にたまるよね～？


ぶーちゃんはポンデケージョ5個と昨日ご紹介した＊ティーオランジェ＊をひとつ食べたよん。
もちろん『ぶーちゃんプレート』と一緒にね。
しかもぶーちゃんのぶーちゃんプレートはおさしんよりもお肉が多いっ


こうやってお腹いっぱい好きなものが食べられるから、ママの作ったご飯がよかったみたい～

  

 

クリスマスイブに、せっかくだからパンも焼きたいなぁ～って思ってたの。

でも時間ないかなぁ～、無理かなぁ～って当日の朝まで迷ったけど、

昨日UPしたKayさんのローストポークのおかげで時間が作れそうだったので・・・



　まだ焼いたことのないパン！
　お食事に合うパン！
　どーんと焼いてカットしてみんなで食べれる！


ということで選んでみましたぁ～。



＊オートミールのミルクパン＊

 


石釜オーブン料理集を参考作りましたよん。


全粒粉と強力粉をブレンドした粉で、水分はミルク100％！
糖分ははちみつ。
オートミールを生地に混ぜ込み、焼成前にもトッピングして焼きます。


1次発酵前
 


で・・・

成形後のおさしんは撮り忘れ～

バタバタと作ってたから、気が付いたらオーブンの中でしたぁ～。



焼きあがりぃ～～～！

 


どぉ～んとした楕円形に焼きました。

完全に冷める前に切らないといけなかったから、カット面が汚い。。。

 

オートミールとミルクとバターの香りがするの～♪

全体にちょっと茶色い生地です。
 
  

クラフトはしっかり焼けていて、クラムはもっちり～♪

 

思っていた通り、お食事に合うパンでしたぁ～

このままでも噛むと味が出てきておいしいパンだけど、
軽くトーストしてバターをのせてもおいしかったよん♪

 

（ボケボケおさしんだけど…）
裏はこんな風に焼けてます。

 


久しぶりにパンを焼くことが出来て、楽しかったぁ～

捏ねるのも、発酵を待つ間も、成形も、わくわくの焼成も、

ぜぇ～んぶ楽しいね～♪



それで焼きたてを家族みんなで食べられるんだもんね～。

手作りパンはやめられない。



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「美味しいぃ～！」ってみんなで食べるのは嬉しいし楽しいんだけど・・・

私が3時間かけて焼いたパンが、あっという間になくなるの～


食べてもらえないよりはいいと思うんだけどね・・・。


でもね、ちょっと悲しい。。。

 



パンを焼く時間はないんだけど、やっぱりパンが食べたくて、

何とか短時間で焼きあがるパンはないかなぁ～って考えたときに　あっ!!!って思いだしたパンですっ。



＊らくらくベーカリー＊

 


石釜ドーム料理集に載っているレシピで、オートメニューで作ります。


これね～、焼きあがるまでおよそ50分！

早いでしょ～



作り方を確認したら、ルクエでパンを焼くやり方とほぼ同じでしたぁ～。

牛乳とバターをレンジでチンしてそこへドライイーストを入れて混ぜ、そのあと粉を2回に分けて加え混ぜます。
発酵はレンジ機能を利用します。

らくらくベーカリーは石釜オーブンに発酵や焼き時間や温度が全て設定されているので さらに楽チンですっ。
ピーってなるごとに次の作業をすればいいの。
一つ一つ設定する必要がありません。

レシピ通りに計量して成形すれば、この時間でおいしく焼きあがるみたい～♪


プレーン
 


チーズ入り
 


せっかくなので、半分はチーズ入りにしたよん♪


つるん、ふわんとした焼きあがり～！

中はこんな感じ～。

 

ちょっともっちりとしていい感じっ!!!
ほのかに甘い優しい感じのパンです。


このパンが50分で焼けるなら、これはいいなぁ～って思いましたよっ。

今回はチーズ入りを作ったけど、珈琲やココア味にしたり、フルーツやナッツを混ぜ込んだり、いろいろアレンジしてみようかなぁ～。



焼き菓子の側面・底の部分やパンの裏側を見るのが好きな私・・・

焼き色フェチとでもいいましょうか・・・

 

ほらっ！い～い感じで焼けたでしょ？

これは満足だわぁ～


ぶーちゃんは食べる前から気に入ってて、「もっちりパンだぁ～！」って勝手に喜んでましたっ。
これはぺるしゃん家で人気パンになりそう～♪



ただ、ちょっと問題があって・・・


これ、8個しか作れないの。
1人で3個は食べられるから、おやつにはいいけどお食事にはちと足りない・・・

他のパンも用意しなくちゃねっ



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きちんと手ごねで一から作る方法でいつも焼いてるから、こういう作り方はなんかいけないような、ズルをしているような感じがして、いやぁ～、ちゃんと捏ねた方が美味しいでしょ～！って思って、今まで作ったことがなかったんだけど、

いざ作ってみるとね、これはこれでありでしょ！っていう結論ですっ。


ルクエでパンを作った時にも思ったんだけど、こんなに簡単にパンが焼けるのか？ 膨らむのか？ふんわりするのか？って思うんだよね～。


でも、焼けるの！膨らむの！ふんわりもっちりするの～！


考えた人はすごいわぁ～

 



ちょっと前に焼いたおっきいパンですっ!!!

このパンなんと～!　粉500ｇをひとつにまとめて焼きます。



粉は強力粉に全粒粉。
バターではなく、オリーブオイルを使います～。



＊石釜パン＊

 


「石釜オーブン料理集」を参考に作りましたっ。



500ｇを一度に手ごねでやったことがなかったので、大変～

なかなかなめらかに捏ねあがりませんでしたぁ～

首にタオルを巻いて、がんばりましたよぉ～！


 

やっと何とかまとまって、発酵です。


フィンガーテスト！大きくなっててびっくり～

 



強力粉を振って切れ目を入れて、焼きますよぉ～！

 



焼きあがりぃ～～～!!!

 


どぉ～～～ん!!!

直径20㎝以上ありますよぉ～！



カットしてみましたぁ。

表面はザクっと中はふんわりしていますっ。

 


全粒粉の香りがします～

 



軽くトーストしてバターをぬって・・・。

ザクっとしたあと、ふわ～ん♪
粉の味がしっかりするパンです～♪

 


サラダ・オムレツ・ベルキューブと一緒に楽しみましたよぉ～

 

とっても美味しかったですっ。

ただ・・・500ｇは大変だなぁ～




ぺるしゃん家、この大きなパンを一度に半分以上食べちゃいましたっ。

残りは冷凍しましたよぉ～ん♪



こういう大きなパンはお食事に楽しいねぇ～!!!



ごちそうさまでしたぁ～♪



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今度はこの配合のまま半量くらいにして、丸パンにしてみようかなっ。

細長く焼いてもいいかも～♪


ダーリンは私が今まで焼いたパンの中でこのパンが一番お気に入りらしい～！


ちょっと意外だなぁ～。
でも、もともと全粒粉とかライ麦とかそういう粉のパンが好きだし、
このパンのザクッと感がよかったみたい～。

 


ずっと気になっていたパンを焼いてみましたぁ～♪

「石釜オーブン料理集」に載ってるレシピ通りに作ってみましたよん♪



＊ヘルンドル＊

 

こういう成形初めてなの～

バターロールも焼いたことないからねっ


縦長の二等辺三角形に伸ばしてくるくる～って、
その二等辺三角形のサイズは～？？？

・・・書いてないんだよね。


なので、初めのいっこはこのくらい～？って伸ばして巻いてみたら・・・


ん？


なんか丸っこすぎじゃない？


これじゃあバターロールみたいになっちゃうよ、きっと。
（いやぁ～、バターロールも作ったことないから、二次発酵前にどうなってるのか
よくわかってないんだけどね・・・）


この「ヘルンドル」っていうパンはね、
細長いくるくるが三日月型になってるの。見本はね。
「ホルン型」って書いてあったよ。

だから、焼く前にこんなころころしちゃダメでしょ～って思って
もっと薄く伸ばすのかしら～ってがんばってみたけど、TOPのおさしんが一番上出来だったもの。


こんな子もいたしね。。。

 

いや、これでもマシなほうだっ！

もっところころちゃん！


 

いやぁ～、本の見本を見ていなければこれでもいいんだけど～・・・


違いすぎっ!!!


はぁ～～～

まだ一回目だしねっ

これからがんばりますっ




中はね、こんな風にいい感じに焼けましたのよっ

 

あぁ～、くるくるするとこういう風にちゃんとそれが出るんだぁ～って実感！


生地には、フランスパン専用粉を使ってライ麦粉も入ってるの～。
表面はぱりっぱりっとした感じ。
中はふんわり軽くって、どんどん食べれちゃう～。
焼くときに粗塩を振ってあるの。

粉の味と塩の味。

ちょっと大人なパンに仕上がりましたよぉ～！

モルトパウダーも初めて使いましたっ。



 

いただきものの美味しいソーセージの詰め合わせがあったので、
一緒にいただきました。

 

焼いたボロニアソーセージがすんごく美味しかったぁ～

あとは、チョリソーとポークソーセージ、サラダにオムレツ。

幸せな食事でしたよぉ～ん



いろんなパンの成形にチャレンジして、もっと上手になりたいなっ。

パン作り、楽しいですっ



遊びにきていただきありがとうございます。
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今度はバターロールにチャレンジしてみる？

どんな形になるんだろう・・・？
すんごい形で焼きあがったら、ぷぷっと笑って下さいねぇ～。