2015年10月 - ***Persian's Diary ***

ふふふ。
ハロウィン仕様のお料理が続いていますが・・・。

今日はちょっと大人味のミートボールのご紹介です！

今月のスパイス大使のテーマは・・・
『料理もスイーツもHAPPYに！おうちハロウィンレシピ♪』です！

10月31日はハロウィンですよ〜♪
み〜んなで美味しいお料理＆スイーツを楽しみましょう♪
簡単におうちで作れるハロウィンレシピをご紹介いたします！

今回ハウス食品さん、レシピブログさんから送っていただいたのは・・・
・GABANシナモン＜パウダー＞
・GABANオールスパイス＜パウダー＞
・GABANカルダモン＜パウダー＞

そして気軽にオニオングラタン風味のトーストを気軽に楽しむことができるパパン＜オニオングラタン味＞も一緒に送っていただきました。

ハウス食品さん、レシピブログさん、今月もありがとうございます。

【料理もスイーツもHAPPYに！おうちハロウィンレシピ♪ モニター参加中】
＊スパイス香る！ミートボールのダブルトマト煮込み＊

★★★レシピ★★★

＜材料＞　3人分

◆豚ひき肉・・・250g
◆パン粉・・・1/2カップ
◆玉ねぎ・・・1/2個（みじん切り）（下準備しておく）
◆ハウス生にんにく・・・小さじ1/2
◆GABANオールスパイス＜パウダー＞・・・小さじ1/2
◆GABANカルダモン＜パウダー＞・・・小さじ1/2
◆GABANコリアンダー・・・小さじ1/2
◆GABANクミン＜パウダー＞・・・小さじ1/2
◆GABANパプリカ・・・小さじ1/2
◆GABANブラックペッパー荒挽・・・少々
オリーブオイル・・・大さじ1/2
◇トマト缶・・・1缶
◇水・・・トマト缶1/2（トマト缶の中をきれいにするように計る）
◇ドライトマト・・・4個（水でさっと洗ってからハサミで細くカットする）
◇コンソメキューブ・・・1個
◇塩・・・小さじ1/2
◇GABANブラックペッパー荒挽・・・少々
生クリーム・・・100CC

【ハロウィントッピング】
ハロウィンマカロニ・・・適量（茹でる）
ホールアーモンド・・・ひとつかみ（25粒くらい）（から煎りして粗く刻む）
GABANパセリ・・・少々
黄色パプリカ・・・1/2個（かぼちゃの型で抜く）

＜作り方＞

【下準備】
・玉ねぎは耐熱容器に入れ電子レンジで加熱（ルクエに入れて蓋をして600Wで50秒くらい）してから冷まし、ぎゅっと水気を絞る。

①ボウルに◆を全て入れ粘りが出るまでよくこね、12等分して丸める。

②大きめのフライパンにオリーブオイルを熱し①を焼く。中まで火を通さなくてもOK。表面全てに焼き色をつける。
③ミートボールを取り出し同じフライパンに◇を入れ煮る。アクを除きミートボールを戻し少し煮込む。
④生クリームを加え混ぜ味をみて塩・ブラックペッパー（分量外）で調える。
⑤器に盛り、ハロウィン用トッピングをする。

＊トッピングはお好みのもので！ただ、ミートボールがスパイシーなのでアーモンドの香ばしさがとても合います♪

出来上がりぃ〜〜〜！