ぺるしゃん地方は週末から晴れ間が続いています。

暑いときにはスパイシーなものが食べたくなりませんか〜？


スパイス大使6月のテーマは『ミックススパイスが大活躍♪おうちで手軽に楽しむ世界の料理』です！

このテーマに合わせて送っていただいたスパイスはこの4つです。

 

・GABANガラムマサラ
・GABANチリパウダー
・GABAN五香粉
・GABANイタリアンハーブミックス（フリーズドライ）
おまけで、ハウスこんがりデリ＜トムヤムチキン＞

まずは始めにGABANチリパウダーを使いました。


チリパウダーはレッドペパーに、クミン、オレガノ、パプリカなどを加えたミックススパイス。
メキシカンな香りと風味に是非合わせたかったゴーヤを使ってフリッターを作りましたよん♪


＊ミックススパイスでメキシカンなゴーヤのサクふわフリッター＊

 

★★★レシピ★★★

＜材料＞　4〜5人分

ゴーヤ・・・1本（種とワタをくりぬいて1㎝の輪切り）
赤パプリカ・・・大1/2個（一口大）
さつまいも・・・大1/2本（乱切り・水にさらす）
◇卵・・・1個
◇ビール・・・100ml
◇水・・・50ml
◇GABANチリパウダー・・・小さじ1.5＋お好みで
◇塩・・・ふたつまみ
薄力粉・・・150g
揚げ油・・・適量

＜作り方＞

 

①揚げ油を中温に熱する。ボウルに◇を入れ混ぜ薄力粉を振りながら加えさっくりと混ぜる。
②パプリカ・ゴーヤ・さつまいもに①の衣をたっぷりと付けながら揚げる。器に盛ってお好みでチリパウダーを振る。

＊ゴーヤは両端を切り長さを二つか三つに切ってからスプーンで種とワタを取り出すと簡単にきれいに取れますよ〜。
＊この衣、けっこうたくさんできます。上記の具材を揚げても少し残ったのでウインナーも揚げました。ご家庭の具材の量に合わせて衣の量を半量もしくは2/3量にしてくださいね。その場合でも卵は1個入れた方が美味しいと思います。


出来上がりぃ〜〜〜！

 

むふふ〜♪

衣にビールを使ったので、さくっふわっとするの〜！

 

メキシカンなチリパウダーの風味にゴーヤの苦みがとっても合いますっ！

パプリカはジューシーに、

 

さつまいもの甘さもチリパウダーにとてもよく合いましたよん。

 

家にあったタコサラダドレッシングにチリパウダーを混ぜた物をかけて食べたり、そのままでもチリパウダーの風味で美味しくいただけましたよ。

 

暑〜い日にビールにぴったり〜なフリッターを楽しみました。


ハウス食品さん、レシピブログさん、ごちそうさまでしたぁ〜！


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ぱっと一振りするだけで本格的な風味が楽しめるミックススパイスをお手軽に使って楽しめるレシピをご紹介出来たらなぁ〜と思っています。

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