皆さん、明日からの3連休は楽しい予定がありますか〜？

関東地方はちょっとお天気がよくないみたい・・・。

ぶーちゃんが全国大会の代表選手に選ばれていれば強化合宿があったんだけど・・・。
選ばれなかったので8月初めの大会に向けて自主トレしないとね〜。


さてさて、今日はちょっと前に作った冷たいポタージュをご紹介〜♪

旬のとうもろこしを使って、スパイスを組み合わせてインドの香りにしてみましたよぉ〜。



＊とうもろこしと新じゃがの冷製ポタージュ♪〜インドの香り〜

★★★レシピ★★★

＜材料＞　5〜6人分

●とうもろこし・・・1本（長さを半分にして立てて包丁で実を削ぐ）
●新じゃがいも・・・2個（半月薄切り）
●玉ねぎ・・・1個（繊維と直角に薄切り）
オリーブオイル・・・大さじ1
◇GABANターメリック・・・小さじ1
◇GABANクミン（パウダー）・・・小さじ1/4
◇GABANフェヌグリーク・・・小さじ1/4
◆チキンコンソメ・・・1個
◆ローリエ・・・1枚
○牛乳・・・2カップ
○生クリーム・・・1/2カップ
ハウス香りソルト＜ガーリック＆オニオン＞・・・少々
生クリーム・GABANパプリカ・GABANパセリ・GABANガラムマサラ・・・お好みで

＜作り方＞

①鍋にオリーブオイルを熱して●を炒め◇を振り更に炒める。しんなりしたら水をひたひたになるまで加え◆を加えて蓋をして煮る。
②じゃがいもに火が通ったら火を止めローリエを取り出しミキサーやフードプロセッサーなどでペースト状にする。
③鍋に戻し○を加え煮る。ふつふつしてきたら香りソルトを加え混ぜ火を止め冷やす。
④器に入れお好みで生クリーム・パプリカ・パセリ・ガラムマサラなどを振る。

＊ぺるしゃんはスティック型のミキサーを使ったので移し替えず鍋のままペースト状にしてそのまま○を加えて再び煮ました。


出来上がりぃ〜〜〜！

 

うんうん！

インドの香り〜♪

クミンを使うと一気にインドの香りになるけど、そこに爽やかなフェヌグリークが加わって、ターメリックで色もプラス♪

 

塩・胡椒のかわりに香りソルト＜ガーリック＆オニオン＞でお手軽に風味付け♪

 

ぺるしゃん家では気にする人がいないので漉していません。（っていうか、ぶーちゃんはもったいないからそのまま食べます！って感じ。笑）
なので、ちょこっとつぶつぶを感じるところもあるけれど、まぁ、それもよし！って感じで楽しんでいます。

上に振るスパイスはお好みでどうぞ〜。
パセリだけでもいいんだけど、あればパプリカはオススメですよ〜♪


作っていただきありがとうございます！

たろ・じろ・ぐのうーしゃんが＊3分で完成！トマトときゅうりのピクルスマリネ＊を作ってくれましたぁ〜♪この間は＊旬のズッキーニと茄子の焼き浸し＊を作ってくれて美味しかったからってまたご主人がいる日にも作ってくれたの〜♪うーしゃん家の定番にしてくれるんだって〜！すっごく嬉しいですよぉ〜ん！作ってくれてどうもありがとう〜♪


遊びにきていただきありがとうございます。 
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ポタージュが大好きなぶーちゃん。

とうもろこしを買う度、「何にするの？」「蒸すの？」って聞くんだけど・・・きっと、「ポタージュ作るよっ！」っていう答えを期待してるんだろうなぁ〜。