ぷちご無沙汰でしたが昨日はようやく更新いたしましたぺるしゃんです。
先週〜来週にかけて職場の研修もあり、もちろんぶーちゃんの練習もあり、かなりギリギリな時間で生活しています。

そんな中、ぶーちゃんに「アボカド〜♪アボカドが食べたいなっ♪」と言われておりました。
安くなったときにタイミングよく買い物に行けてラッキー♪と夏になると食べたくなる組み合わせでサラダを作りましたよん。

＊アボトマ卵のサラダ〜パルミジャーノ・レッジャーノ添え＊

 

★★★レシピ★★★

＜材料＞　4人分

アボカド・・・1個
ミニトマト・・・6〜8個（1/2~1/4にカット）
ゆで卵・・・2個（一口大）
◆エキストラバージンオリーブオイル・・・大さじ2
◆白ワインビネガー・・・大さじ1.5
◆粒マスタード・・・小さじ1
（◆塩・・・味見をしてから少々）
パルミジャーノ・レッジャーノ（お好きなものでOK）・・・適量
ブラックペパー・・・少々

＜作り方＞

【下準備】
・ボウルに◆を混ぜておく。味見をして塩分が足りなければ塩を少々足してくださいね。

①アボカドの種・皮を除き一口大に切りすぐに準備したドレッシングのボウルに入れる。
②トマト・ゆで卵も加え混ぜ冷蔵庫で冷やす。
③ドレッシングもともに器に盛りパルミジャーノ・レッジャーノを削りブラックペパーをごりごりする。

＊粒マスタードにより塩気に差があるかも？必ず味見をして塩分を調整してくださいね。

出来上がりぃ〜〜〜！

 

美肌も期待できる♪夏に美味しい簡単サラダです！

ゆで卵さえ作ってあれば切って和えるだけ！
ちょっと冷蔵庫で冷やしてからいただくと美味しいですよ〜♪ 

今回はちょうど家にあったパルミジャーノ・レッジャーノを添えて美味しくいただきましたよぉ〜

 

粒マスタードを効かせたドレッシングも無駄なく絡めていただけるようにこんな器はいかがでしょ〜？

ＰＳ　ピッチャーカップ
 

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涼しげなピッチャーカップに入れると思わず手に取りたくなるでしょ〜？

このカップ、人が集まる時にぴったりです！
取っ手を外向きに並べておくと手を出しやすい〜！

それでね、この取っ手を持つとドレッシングを絡めながら食べやすいの

 

美味しいバゲットやカンパーニュを用意してちょこっとずつ乗せて食べるのもいいですよん！
ピタパンに挟んで食べるのもいいかも！

キーンと冷えた白いしゅわしゅわがあるとさらに美味しいっ！

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ぺるしゃんはsuipaさんのモニターをさせていただいています。

 

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こういうサラダの時には美味しいオリーブオイルが必需品！
ぺるしゃん家では生食用、火を通す用の2種類のオリーブオイルを用意しています。

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