8月のことですが・・・（笑）
友達から「野菜があるよ〜！取りにくる？」と連絡が♪

もちろん取りに行くよぉ〜！！！と喜び勇んで行ってみると・・・。

 

こんなにたくさん新鮮なお野菜が〜！！！

 

むふふ♪

これらを使って何を作ろう〜♪とうきうきわくわく♪

まずは、珍しいなが〜いインゲンのようなお野菜を使ってサラダを作ってみました。
これね、どうも十六ささげというものらしいですよん。
長さが30〜40㎝なの。いんげんよりも柔らかくて使いやすいです。
もっと長い60㎝くらいあるものは三尺ささげというみたい。

＊ぐるぐるサラダ＊

 

＜材料＞

十六ささげ（茹でる）
玉ねぎ（スライスして水に晒しぎゅっと水気を切る）
トマト（ダイス状にカット）
フライドオニオン
お好みのドレッシング

＜作り方＞

①ささげをぐるぐる巻き、その上にオニオンスライス・トマトをのせフライドオニオンを散らす。
②お好みのドレッシングをかけていただく。

簡単にささっと出来上がり！

 

こんな風に盛り付けるとちょっとしたオードブルになるでしょ〜
ぺるしゃんはオニオンドレッシングをかけていただきました。
フライドオニオンは歯ごたえだけでなく、コクも出るのでオススメトッピングです。

そして、とっても新鮮だったオクラをたっぷり使って・・・

＊じゃがいもとオクラのサブジ風＊

 

＜材料＞

じゃがいも（皮をむいて1.5㎝角にカットしてからレンチン）
オクラ（ガクを剥きとり塩もみしてから乱切り）
オリーブオイル
インド風炒め物用のミックススパイス

＜作り方＞

①フライパンにオリーブオイルを熱してオクラを炒める。
②火が通ってきたらじゃがいもも加えざっと炒めミックススパイスを振り入れて全体に混ぜながら炒める。

出来上がりぃ〜〜〜！

 

じゃがいもはレンチンで素早く簡単に！
オクラは下茹でせずにそのまま炒めて味付けもミックススパイスのみ！
ぱぱっと作れるおつまみです。

ほっこりじゃがいもと歯応えのあるオクラが美味しくてやめられない、止まらない！であっという間に完食しちゃいますよ〜。
ビールにも白ワインにもぴったり♪
ぶーちゃんは炊きたてご飯と一緒に美味しそうに食べていましたよ〜。


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むふふ♪
Wさん、いつもお野菜ありがと〜！
ぺるしゃん家みんなで喜んで美味しくいただきましたよぉ〜！
いただいたお野菜シリーズ、あと2回あるかな？

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