ずっと気になっていたパンを焼いてみましたぁ～♪

「石釜オーブン料理集」に載ってるレシピ通りに作ってみましたよん♪



＊ヘルンドル＊

 

こういう成形初めてなの～

バターロールも焼いたことないからねっ


縦長の二等辺三角形に伸ばしてくるくる～って、
その二等辺三角形のサイズは～？？？

・・・書いてないんだよね。


なので、初めのいっこはこのくらい～？って伸ばして巻いてみたら・・・


ん？


なんか丸っこすぎじゃない？


これじゃあバターロールみたいになっちゃうよ、きっと。
（いやぁ～、バターロールも作ったことないから、二次発酵前にどうなってるのか
よくわかってないんだけどね・・・）


この「ヘルンドル」っていうパンはね、
細長いくるくるが三日月型になってるの。見本はね。
「ホルン型」って書いてあったよ。

だから、焼く前にこんなころころしちゃダメでしょ～って思って
もっと薄く伸ばすのかしら～ってがんばってみたけど、TOPのおさしんが一番上出来だったもの。


こんな子もいたしね。。。

 

いや、これでもマシなほうだっ！

もっところころちゃん！


 

いやぁ～、本の見本を見ていなければこれでもいいんだけど～・・・


違いすぎっ!!!


はぁ～～～

まだ一回目だしねっ

これからがんばりますっ




中はね、こんな風にいい感じに焼けましたのよっ

 

あぁ～、くるくるするとこういう風にちゃんとそれが出るんだぁ～って実感！


生地には、フランスパン専用粉を使ってライ麦粉も入ってるの～。
表面はぱりっぱりっとした感じ。
中はふんわり軽くって、どんどん食べれちゃう～。
焼くときに粗塩を振ってあるの。

粉の味と塩の味。

ちょっと大人なパンに仕上がりましたよぉ～！

モルトパウダーも初めて使いましたっ。



 

いただきものの美味しいソーセージの詰め合わせがあったので、
一緒にいただきました。

 

焼いたボロニアソーセージがすんごく美味しかったぁ～

あとは、チョリソーとポークソーセージ、サラダにオムレツ。

幸せな食事でしたよぉ～ん



いろんなパンの成形にチャレンジして、もっと上手になりたいなっ。

パン作り、楽しいですっ



遊びにきていただきありがとうございます。
ぽちっとしていただけたら　嬉しいです





今度はバターロールにチャレンジしてみる？

どんな形になるんだろう・・・？
すんごい形で焼きあがったら、ぷぷっと笑って下さいねぇ～。