今年は台風が多いですね・・・。
3連休、ぶーちゃんとぺるしゃんはクラブチームの合宿で菅平へ行ってきました。
寒さと雨に耐える合宿になったけど、朝から夕方までの練習にプラスして
夜はみんなでピザ作りを体験したり、花火をやったり、卓球大会を開いたりしてとても楽しく充実した合宿になりました♪

ただね〜。。。
覚悟はしていたけど、帰りは55kmの渋滞。。。
5時間半一人で運転したのは初めてかも・・・？
今日はどっと疲れがでました〜

さてさて、
涼しくなってきたのでワインが美味しく感じますね♪
今月のスパイス大使のテーマは・・・
『ワインと秋の味覚で手軽にバルを楽しもう♪』です！

 

ハウス食品さん、レシピブログさんから

・GABANオールスパイス
・GABANサフラン
・GABANマジョラム

そして一緒にハウススパイスクッキングバルメニュー＜アクアパッツァ＞も一緒に送っていただきました。

今回は混ぜて炒めてあつあつをすぐに楽しめる、スキレットで作るボリュームオムレツをご紹介いたしま〜す♪

【「ワインと秋の味覚で手軽に家バルを楽しもう♪」レシピモニター参加中】
＊スパイス香る！スパニッシュオムレツ＊

 

★★★レシピ★★★

＜材料＞　直径19㎝のスキレット（6人分）

◆卵・・・3個
◆牛乳・・・大さじ1.5
◆マヨネーズ・・・大さじ1.5
◆GABANマジョラム・・・小さじ1〜1.5
◆GABANナツメグ・・・3振り
ハウス香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞・・・4〜5振り
オリーブオイル・・・小さじ2
玉ねぎ・・・1/2個（薄切り）
しめじ・・・1パック（石づきを落としてほぐす）
じゃがいも・・・2個（皮をむいて薄切り）
とろけるチーズ・・・大さじ2〜
GABANブラックペッパー・・・少々
GABANパセリ・・・少々

＜作り方＞

【下準備】
・◆をよく混ぜて卵液を作っておく（卵がよく混ざればマヨネーズの粒が残っていても大丈夫）。
・じゃがいもは耐熱容器に入れ電子レンジで串がすっと通るまで加熱（ルクエに入れ蓋をして600Wで2分半くらい）しておく。

①スキレットにオリーブオイルを熱し、玉ねぎときのこを炒め、香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞を振り入れ混ぜる。
②準備したじゃがいもを全体にバランスよく入れる。
③そこへ準備した卵液を流し、外側の固まり始めの卵液を内側に入れるように混ぜながらスキレットを回し、全体に卵が固まり始めたら火を止め、チーズをバランスよく乗せグリルに入れ弱火で焼く。
④チーズが溶けて焼き色がつき卵に火が通ったらグリルから出し、ブラックペッパー・パセリを振る。

出来上がりぃ〜〜〜！

 

スキレットで作るので、炒めるのも焼くのもそのまま♪
テーブルにもそのまま直行〜！なので、素早くあつあつでいただけますっ！

 

具沢山なのでお腹にもしっかりたまるスパニッシュオムレツの出来上がりですっ！
ワインはもちろん、ビールにも合いますよぉ〜

 

卵液にマヨネーズ・香りソルト・マジョラム・ナツメグで味付け＆風味づけをしてある＋チーズのお味で、焼きたてをそのまま美味しくいただけますっ。
お好みでケチャップや粒マスタードを添えてくださいね。



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朝晩だいぶ涼しくなってきましたね〜。
そろそろビールよりはワインの季節かな・・・？

ということで、
今月のスパイス大使のテーマは・・・
『ワインと秋の味覚で手軽にバルを楽しもう♪』です！

 

ハウス食品さん、レシピブログさんから

・GABANオールスパイス
・GABANサフラン
・GABANマジョラム

そして一緒にハウススパイスクッキングバルメニュー＜アクアパッツァ＞も一緒に送っていただきました。

まずはワインに合う大人なクッキーを作ってみましたよ〜♪

夕方からワインを楽しむときに一緒につまんだり、逆にお食事のあとにワインを楽しむときのお供にぴったりですよん。

【「ワインと秋の味覚で手軽に家バルを楽しもう♪」レシピモニター参加中】
＊大人なスパイスクッキー＊

  

★★★レシピ★★★

＜材料＞　約27枚分

無塩バター・・・100g（室温）
ブラウンシュガー・・・60g
◇フルーツナッツミューズリー・・・135g
◇牛乳・・・大さじ1
◆全粒粉・・・50g
◆ベーキングパウダー・・・・小さじ1
◆GABANシナモン・・・小さじ2
◆GABANオールスパイス・・・小さじ1
◆GABANジンジャー・・・小さじ1
◆GABANカルダモン・・・小さじ1/2
◆GABANナツメグ・・・小さじ1/2
ドライクランベリー・・・35g
アーモンド・・・20粒（ローストして刻む）

＜作り方＞
【下準備】
・◆を合わせてふるっておく。

①無塩バターとブラウンシュガーをボウルに入れ泡立て器ですり混ぜる。
②よく混ざったらゴムベラに持ち替え、◇を加え全体になじむように混ぜる。
③◆を加えざっくりと混ぜ、まだ粉が残っている段階でクランベリー・アーモンドを加え全体に混ぜる。
④オーブンシートを敷いた天板にスプーンで落としていき、水をつけた指で押して平らにする。
⑤180℃に予熱したオーブンで18分くらい焼く。
⑥焼きあがったらシートごと天板から外し網に乗せ冷ます。

＊焼きあがってすぐは崩れやすいので要注意！
＊フルーツナッツミューズリーの代わりにオートミールなどでも。
＊オーブンの温度や時間はご家庭のものに合わせてくださいね。
＊スパイスはお好みのものを使ってくださいね。

焼き上がりぃ〜〜〜！

 

いろ〜んな香りがします♪

粉は全粒粉、お砂糖はブラウンシュガーと茶色のものを使っているし、
ドライフルーツ、ナッツも入ってるから身体にもいいですよ〜

噛むごとに、ナッツ・ドライフルーツ・オートミール・ライ麦フレークなどの旨みが広がります！
そこに5種のスパイスの香りが広がるよ〜♪

赤ワインに合うように焼いてみたけど、もちろん紅茶や珈琲にも合いますっ。
砕くとグラノーラのようになるのでヨーグルトにトッピングしても♪



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なんだかバタバタと過ごしているうちにあっという間に9月になっちゃったよぉ〜

もう夏も終わりになろうとしていますが・・・
今月のスパイス大使のテーマは・・・
『スパイスがお役立ち♪夏のさわやかレシピ』です！

夏にオススメ！なさわやかな風味のスパイスを使ったお料理をご紹介いたします〜♪

 

ハウス食品さま、レシピブログさまから

・GABANレモングラス
・GABANキャラウェイ（ホール）
・ハウスつぶ入りマスタード

そして、スパイスクッキングアジアン屋台街＜タイ風炒飯＞も一緒に送っていただきました♪
ありがとうございます！

【レシピブログの「スパイスがお役立ち♪夏のさわやかレシピ」レシピモニター参加中】
＊大人なジャーマンポテト＊

 

★★★レシピ★★★

＜材料＞　4人分

じゃがいも・・・4個（皮をむいて一口大）
玉ねぎ・・・1個（薄切り）
チョリソー・・・長いもの4本（斜め切り）
オリーブオイル・・・大さじ1
GABANキャラウェイ・・・小さじ2
ハウスつぶ入りマスタード・・・直径3㎝の丸
塩・・・少々
GABANパセリ・・・少々

＜作り方＞

①じゃがいもは耐熱容器に入れて電子レンジで加熱（ルクエに入れ蓋をして600Wで4〜5分くらい）しておく。
②フライパンにオリーブオイルとキャラウェイを入れ香りが出るまで熱する。そこへチョリソー・玉ねぎを入れ炒める。
③①を加えざっと炒めたらつぶマスタード・塩を加え味をみて調える。
④器に盛りパセリを振る。

出来上がりぃ〜〜〜！

 

じゃがいもをレンチンしておくとすぐにできちゃいますよ〜！
キャラウェイを加えることでさわやかなジャーマンポテトに仕上がりますっ♪
つぶ入りマスタードの酸味はじゃがいもの甘さを引き立ててくれますよぉ〜！

↑女子が喜ぶワンプレートにしようと思ったら、ごちゃごちゃワンプレートになっちゃった・・・
一つ一つは美味しいんだけど、別々に盛った方がよかったな。。。

ちなみにこのひじきご飯はひじきは戻さずに乾燥のまま炊いた簡単炊き込みご飯♪
アボカドとトマトのサラダも和えるだけの簡単バージョンです♪

↓あづいぃ〜と食欲が落ちている方は是非参考にしてみてね♪

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気づけば8月ももう終わりなんですね。。。
なんだかバタバタ過ごしていてあっという間だったなぁ。
もう夏休みも終わりですね。

さて、遅くなりましたが・・・
今月のスパイス大使のテーマは・・・
『スパイスがお役立ち♪夏のさわやかレシピ』です！

夏にオススメ！なさわやかな風味のスパイスを使ったお料理をご紹介いたします〜♪

 

ハウス食品さま、レシピブログさまから

・GABANレモングラス
・GABANキャラウェイ（ホール）
・ハウスつぶ入りマスタード

そして、スパイスクッキングアジアン屋台街＜タイ風炒飯＞も一緒に送っていただきました♪
ありがとうございます！

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＊もやしとレタスのエスニックスープ＊

 

★★★レシピ★★★

＜材料＞　3人分

レタス・・・4枚（外側の葉っぱ）（ザク切り）
もやし・・・1袋
カニカマ・・・4本（割く）
◆鶏ガラスープの素・・・大さじ1
◆水・・・600ml
◇ナンプラー・・・大さじ1
◇レモン汁・・・大さじ1
◇GABANレモングラス・・・4本
（お好みで）GABANカイエンペッパー・・・少々

＜作り方＞

①鍋に◆を入れ煮立てる。そこへ◇を加え混ぜる。
②レタス・もやしも加えさっと火を通し、仕上げにカニカマも加え器に盛る。（お好みでカイエンペッパーを振る。）

＊出来上がったらレモングラスは取り除いてくださいね〜。

出来上がりぃ〜〜〜！

 

さっと煮るだけで完成です！！！
と〜っても簡単だけど、暑い季節にはレモングラスの効いたすっきりとしたお味のエスニックスープはぴったり〜♪

もやしとレタスのシャキシャキを楽しんでくださいね〜


↓あづいぃ〜と食欲が落ちている方は是非参考にしてみてね♪

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ジャンル : 日記

 

遅くなりましたが・・・
今月のスパイス大使のテーマは・・・
『スパイスがお役立ち♪夏のさわやかレシピ』です！

夏にオススメ！なさわやかな風味のスパイスを使ったお料理をご紹介いたします〜♪

 

ハウス食品さま、レシピブログさまから

・GABANレモングラス
・GABANキャラウェイ（ホール）
・ハウスつぶ入りマスタード

そして、スパイスクッキングアジアン屋台街＜タイ風炒飯＞も一緒に送っていただきました♪
ありがとうございます！

まずは暑い季節に嬉しい♪酸味が効いた簡単サラダをご紹介いたします！

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＊大根葉とツナのマスタードサラダ＊

 

★★★レシピ★★★

＜材料＞　4〜6人分

大根葉・・・500gくらい（さっと茹でて水を切り1〜2㎝の長さに切る）
ツナ・・・1缶（油やスープなどを切る）
◆エクストラバージンオリーブオイル・・・大さじ2
◆醤油・・・大さじ1
◆酢・・・大さじ1
◆ハウスつぶ入りマスタード・・・直径3㎝の丸
フライドオニオン・・・少々
GABANブラックペッパー荒挽・・・少々

＜作り方＞

①ボウルに◆を合わせておく。
②そこへぎゅっと絞った大根葉・ツナを加え混ぜ冷蔵庫で冷やしておく。
③器に盛りお好みでフライドオニオン・ブラックペッパーを振る。

＊今回は「大根葉」として売られている葉のみのもの2袋を使用しました。
＊大根葉はぎゅーっとよく水気を絞ってね！その方が絶対に美味しいから〜！

出来上がりぃ〜〜〜！

 

大根葉が大好きなぺるしゃんですが、今回はつぶ入りマスタードを使ってすっきりしゃきしゃきサラダを作ってみました！

しゃきしゃきな歯ごたえも大事なので、大根葉はさっと茹でて歯ごたえを残してくださいね〜。
ご飯のおかずにもなるし、おつまみにもいいですよぉ〜
今の季節だったらキーンと冷やした白ワインにも合いそう♪

このチューブ入りつぶマスタードは、チューブのまますぐに出して和えることができるので便利ですね
いつも瓶入りマスタードを使っているぺるしゃんですが、瓶入りだとスプーンを使わないといけないし、そのスプーンにマスタードがついちゃうんだよね（笑）
チューブだとその心配がいらないですよ〜。

普段あんまりつぶ入りマスタードは使わないという方にもオススメですねっ！
使いやすいし少量だし瓶入りよりも購入しやすい（価格もね）と思いますよん。

↓あづいぃ〜と食欲が落ちている方は是非参考にしてみてね♪

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